Podczas projektowania serii Katai marki Forged inspiracją były faliste kształty. Widać to w formie ostrza oraz w sposobie, w jaki jego kształt przechodzi następnie w rękojeść. Efektem jest wyjątkowy i przyciągający uwagę design. Ostrze zostało w całości ręcznie wykute z 5 warstw japońskiej stali VG10. Młotkowanie ostrza jest zasadniczo takie samo jak w pozostałych seriach. Zostało ono jednak dodatkowo wykończone przy użyciu bardzo drobnego młotka. Ta metoda obróbki jest znacznie bardziej pracochłonna, ale zapewnia wyrafinowany wygląd i całkowicie unikalny charakter. Rękojeść została z kolei wykonana z pięknego drewna z naroślami. Najpierw drewno wypełniono żywicą, następnie sprasowano, a na końcu nadano mu odpowiedni kształt. Dzięki temu procesowi każdy nóż jest wyjątkowy pod względem wykończenia, rozmiaru, koloru i struktury drewna.
Katai Forged
-
ForgedNóż Kiritsuke w edycji limitowanej z pokrowcem
1.118,00 zł923,97 zł
Nóż Kiritsuke to klasyczny japoński nóż kuchenny, charakteryzujący się prostą krawędzią ostrza i subtelnie zakrzywionym czubkiem. Jest znany jako symbol kunsztu i statusu w japońskim świecie kulinarnym. Ten wszechstronny nóż został zaprojektowany do różnorodnych zadań związanych z krojeniem, w tym...
-
ForgedKatai Forged nóż rzeźnicki
582,00 zł480,99 zł
Nóż rzeźnicki Katai został zaprojektowany z myślą o osobach, które chcą z łatwością przygotowywać duże kawałki mięsa i precyzyjnie je porcjować. Dzięki wyjątkowo długiemu ostrzu oraz charakterystycznemu uniesionemu zaokrągleniu na końcu, jednym płynnym ruchem pokroisz idealne, równe plastry. Wykonany z...
-
ForgedKatai Forged Diamentowy pręt do ostrzenia
492,00 zł406,61 zł
Diamentowa stal do ostrzenia Katai jest niezbędna do utrzymania niezwykle ostrej krawędzi tnącej. Przeciągając kilkakrotnie całe ostrze noża wzdłuż stali, ponownie ustawiasz zadziory we właściwym kierunku, dzięki czemu nóż zachowuje swoją ostrość. Kluczowe znaczenie dla najlepszego rezultatu ma zachowanie stałego...
-
ForgedKatai Forged nóż do trybowania
537,00 zł492,66 zł
Nóż do trybowania Katai to idealny nóż do precyzyjnego oddzielania mięsa i drobiu od kości. Dzięki długiemu, smukłemu ostrzu z łatwością tniesz wzdłuż kości i stawów, bez utraty kontroli ani precyzji. W przeciwieństwie do innych serii Forged nóż do trybowania...
-
ForgedKatai Forged nóż do mięsa
537,00 zł443,80 zł
Nóż do mięsa Katai został specjalnie zaprojektowany do łatwego krojenia mięsa i ryb dzięki długiemu, wąskiemu ostrzu, które zapewnia minimalny opór i zapobiega przywieraniu produktów do noża. Dzięki temu nóż doskonale nadaje się również do precyzyjnego porcjowania pieczonych kawałków mięsa....
-
ForgedKatai Forged nóż szefa kuchni 20,5 cm
555,00 zł458,68 zł
Nóż kuchenny Katai z serii Forged to przykład prawdziwego kunsztu rzemieślniczego, z imponująco długim ostrzem, idealnym do krojenia twardego pieczywa, quiche, a nawet dużych warzyw lub owoców, takich jak dynia, ananas czy melon. Wykonany z wysokiej jakości japońskiej stali VG10...
-
ForgedKatai Forged Santoku 14 cm
506,00 zł418,18 zł
Nóż santoku Katai 14 cm to japoński odpowiednik tradycyjnego noża szefa kuchni, wyróżniający się wszechstronnością. „Santoku” oznacza trzy zalety: krojenie, siekanie i krojenie w kostkę — właśnie w tych zadaniach nóż ten sprawdza się doskonale. Dzięki kompaktowemu rozmiarowi 14 cm...
-
ForgedKatai Forged nóż do chleba
537,00 zł443,80 zł
Nóż do chleba Katai to niezbędne narzędzie dla każdego, kto chce bez wysiłku kroić twarde skórki i miękkie wnętrza. Dzięki długiemu, ząbkowanemu ostrzu nóż ten idealnie nadaje się do krojenia bagietek, quiche, a nawet dużych warzyw i owoców, takich jak...
-
ForgedKatai Forged Uniwersalny nóż
483,00 zł399,17 zł
Uniwersalny nóż Forged Brute to kompaktowa alternatywa dla tradycyjnego noża szefa kuchni, idealna do krojenia warzyw lub mniejszych kawałków mięsa. Smukłe ostrze zapewnia optymalną kontrolę, umożliwiając bardzo precyzyjną pracę. Nóż został ręcznie wykuty z wysokiej jakości japońskiej stali 440C i...
-
ForgedKatai Forged Santoku 18 cm
555,00 zł458,68 zł
Nóż santoku Katai 18 cm to wszechstronny nóż kuchenny wywodzący się z japońskiej tradycji krojenia. „Santoku” oznacza trzy zalety: krojenie, siekanie i krojenie w kostkę — właśnie w tym nóż ten doskonale się sprawdza. Dzięki ostrzu o długości 18 cm...
-
ForgedKatai Forged Nóż szefa kuchni 16 cm
492,00 zł406,61 zł
Nóż kucharski Katai 16 cm to doskonały wybór dla osób poszukujących precyzji i wszechstronności w kuchni. Dzięki kompaktowemu ostrzu o długości 16 cm nóż zapewnia optymalną kontrolę i łatwe krojenie, idealnie sprawdzając się przy drobnym krojeniu ziół, warzyw i mięsa....