Przyprawy i jelita do wyrobu kiełbas
-
Vuur & RookKultura starterowa Rapid / T3 do 50 kg
32,00 zł29,36 zł
Niezależnie od tego, czy jesteś profesjonalnym producentem wędlin, czy pasjonatem eksperymentującym w domu, AVO Startercultuur RAPID sprawi, że każda produkcja kiełbas zakończy się sukcesem. Dodaj AVO Startercultuur RAPID do mieszanki mięsnej zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ilość kultur może się...
-
Vuur & RookSznurek do kiełbas / sznurek niebiesko-biały
46,00 zł38,02 zł
Nici/włóczka do kiełbas niebiesko-biała, szpulka 200 gramów
-
Vuur & RookSznurek do rolady (szpulka 2000 metrów) zielony / biały
59,00 zł48,76 zł
Szpulka nici do wiązania pieczeni 2000 metrów
-
Vuur & RookNakłuwacz do osłonek
77,00 zł63,64 zł
nakłuwacz do jelit. z 3 zębami ze stali nierdzewnej
-
Vuur & RookDe Weerd Mieszanka do suchej kiełbasy 2 kg
272,00 zł249,54 zł
Sucha mieszanka do kiełbasy 2 kg
-
-
Vuur & RookHela Przyprawa do shoarmy po amsterdamsku 1 kilo
114,00 zł104,59 zł
Amsterdamskie przyprawy do shoarmy 1 kilo Specyfikacja: Zawartość: 1kg
-
Vuur & RookHela Mieszanka przypraw do kiełbasy wędzonej Gelderse 1 kilo
195,00 zł178,90 zł
Z mieszanką przypraw Hela Gelderse Rookworst Kruiden z łatwością przygotujesz w domu autentyczne kiełbasy wędzone, przywodzące na myśl oryginalne receptury z Geldrii. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym rzeźnikiem, czy po prostu entuzjastycznym kucharzem domowym, ta mieszanka przypraw gwarantuje prawdziwie...
-
Vuur & RookPrzyprawa do kiełbasy grillowej Verstegen 1,5 kilo z solą
182,00 zł166,97 zł
Przyprawa Verstegen do kiełbasy grillowej 1,5 kg. Użyj 30 gramów na kilogram mięsa. Dodaj 10 gramów soli Colorozo na kilogram mięsa
-
-
Vuur & RookOsłonka włóknista, brązowa, przepuszczająca dym, kal. 90/50, klipsowana, 25 szt.
150,00 zł123,97 zł
Do użycia do: salami, chorizo, miękkiej kiełbasy, kiełbasy boerenmet (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookOsłonka włóknista, przepuszczająca dym, kal. 75/50, 25 szt.
91,00 zł75,21 zł
Do stosowania do: salami, chorizo, miękkiej kiełbasy, kiełbasy wiejskiej (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookJelito wiankowe Naturin, białe, do wędzenia, kal. 58, rolka 20 metrów
159,00 zł131,40 zł
Do użytku z: Kiełbasa gotowana (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookSznurek do wiązania pieczeni Czerwony/Biały 2000 metrów
59,00 zł48,76 zł
Szpula nici do wiązania mięsa 2000 metrów
-
Vuur & RookSól himalajska drobna luzem 25kg (worek)
227,00 zł208,26 zł
Sól himalajska luzem, drobna, 25 kg (worek). Sól jest niezbędna i ważna dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jednak nie każdy rodzaj soli ma taką samą jakość. Sól himalajska Crystal Salt jest najlepszym źródłem naturalnej soli, która nie jest poddawana żadnej...
-
-
Vuur & RookHimalaya Bulk sól gruboziarnista 25 kg (worek)
227,00 zł208,26 zł
Himalajska sól gruba luzem 25 kg (worek). Sól jest niezbędna i ważna dla prawidłowego funkcjonowania ludzkiego organizmu. Jednak nie każdy rodzaj soli ma taką samą jakość. Sól himalajska Crystal Salt jest najlepszym źródłem naturalnej soli, która nie jest poddawana żadnej...
-
Vuur & RookFartuch bawełniany z powłoką z tworzywa sztucznego, szer. x wys. 90 x 120 cm
136,00 zł112,40 zł
Wodoodporny i odpychający wodę fartuch.
-
-
-
-
Vuur & RookDe Weerd Przyprawa do kiełbasy bratwurst 1,5 kg
272,00 zł249,54 zł
Przyprawa do kiełbasy 1,5 kg
-
Vuur & RookOsłonka nylonowa Nalophan, przezroczysta, kal. 90/60, klipsowana, 25 szt.
91,00 zł75,21 zł
Do stosowania do: pasztetowej, kaszanki, hamburgerów (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookOsłonka włóknista, brązowa, przepuszczająca dym, kal. 75/50, klipsowana, 25 szt.
91,00 zł75,21 zł
Do użycia do: Salami, chorizo, miękkiej kiełbasy, kiełbasy wiejskiej (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookHela Przyprawa do suszonej wołowiny 1 kilo
145,00 zł133,03 zł
Przyprawa do suszonej wołowiny 1 kilogram Sposób przygotowania: dozowanie 56 gramów na 1 kg surowca Składniki: cukier, hydrolizowane białko roślinne (soja i kukurydza), przyprawy (m.in. seler), cukier trzcinowy, błonnik pszenny, sól, dekstroza, ekstrakt drożdżowy, aromat dymu
-
Vuur & RookHela Mieszanka przypraw do kiełbasy grillowej 1 kilo
172,00 zł157,80 zł
Sposób przygotowania: dawkowanie 15-20 g na kg materiału, ewentualnie dodać 18 g soli na kg Składniki: przyprawy (pieprz, cebula, kolendra, mąka gorczycowa, imbir, kwiat muszkatołowy, przyprawy), regulator kwasowości (octan sodu), dekstroza, suszony syrop glukozowy, wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), skrobia modyfikowana...
-
Vuur & RookOsłonka Oxo, przezroczysta, kal. 80/28, klipsowana, 10 szt., ekstra gruba
46,00 zł38,02 zł
Do użycia do: Osseworst (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookNitta osłonka kolagenowa (Super Knak), jadalna rurka 15 metrów, kal. 19 – specjalnie do kiełbasy Wiener Knak
41,00 zł37,61 zł
Nitta Callageendarm (Super Knak) jadalna osłonka rurowa 15 metrów, kal. 23. Specjalnie do kiełbasy Wiener Knak (przetwarzanie na sucho / nadziewanie)
-
Vuur & RookSuszone arkusze jelita wieprzowego 50 × 50 cm. 10 sztuk
114,00 zł104,59 zł
Kliknij tutaj, aby zobaczyć przepis: Coppa di Parma Finnochio
-
Home MadeJelita wieprzowe kal. 30/32, 5 hanków (450 metrów)
861,00 zł789,91 zł
Instrukcja użytkowania: Jelita są pakowane w soli i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Vuur & RookQualite d'Or Colorozo sól peklująca 0,6% azotynu w zamykanym wiaderku 5 kg
59,00 zł54,13 zł
Qualite d'Or Colorozo sól 0,6% azotynu, wiadro 5 kg z zamknięciem strunowym. Solanka do nastrzykiwania i peklowania zanurzeniowego Solanka do nastrzykiwania (szynka z kością/szynka tylna/szynka z łopatki itp.) Woda plus sól Colorozo: 1 litr wody, 120 gramów soli Colorozo. Solanka...
-
Home MadeJelita wieprzowe kal. 30/32, ok. 15 metrów
77,00 zł70,64 zł
Instrukcja użytkowania: Jelita są pakowane w sól i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Vuur & RookSznurek do kiełbas / sznurek czerwono-biały
41,00 zł33,88 zł
Przyrządzanie kiełbas / sznurek czerwono-biały, szpulka 200 gramów
-
Vuur & RookVerstegen Colorozo sól 0,6% azotynu 5 kg
127,00 zł116,51 zł
Azotyn powoduje w surowych wyrobach mięsnych przekształcenie mioglobiny w nitrozomioglobinę, która nadaje produktowi czerwony kolor. W podgrzewanych wyrobach mięsnych z nitrozomioglobiny powstaje różowoczerwony nitrozomyochromogen. Azotyn, który nie przereagował (azotyn resztkowy), pozostaje, aby hamować rozwój niepożądanych bakterii. Zawartość: 5kg
-
Vuur & RookSznurek wędliniarski (szpulka 80 metrów) czerwono-biały, bardzo mocny
37,00 zł30,58 zł
Sznurek do rolady szpulka 80 metrów czerwono-biały wyjątkowo wytrzymały
-
Vuur & RookOsłonka Oxo, przezroczysta, kal. 35/80, klipsowana. 25 szt., ekstra gruba
91,00 zł75,21 zł
Do stosowania do: Osseworst (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookOsłonka włóknista, przepuszczająca dym, kal. 110/60, 25 szt.
159,00 zł131,40 zł
Do stosowania do: Salami, chorizo, miękkiej kiełbasy, wiejskiej kiełbasy (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Brown) jadalna osłonka 14,5 metra kal. 20, specjalnie do kiełbasy wędzonej
46,00 zł42,20 zł
Nitta Callageendarm (Super Brown) – jadalna osłonka 14,5 metra, kal. 20. Specjalnie do kiełbasy typu rookworst. Brązowa osłonka kolagenowa do niewędzonej kiełbasy typu rookworst. Przygotuj standardową masę na kiełbasę i dodaj 4 gramy aromatu dymnego na kilogram (art. 4000080). Kiełbasa...
-
Vuur & RookNylonowa osłonka nalophan, przezroczysta, kal. 90/50, klipsowana, 25 szt.
82,00 zł67,77 zł
Do użycia do: pasztetowej, kaszanki, hamburgerów (kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookIndasia Kultury starterowe
46,00 zł42,20 zł
Kultury starterowe do suchej kiełbasy. Użyj 0,5 grama na kilogram. Opakowanie 20 gramów
-
Vuur & RookOsłonka nylonowa, przezroczysta, kal. 80/60, klipsowana. 25 szt. (kiełbasa grillowa)
64,00 zł52,89 zł
Do użycia do kiełbasy grillowej Kaliber: 80/60, z klipsem Zawartość: 25 sztuk (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookOsłonka fibrusowa, czerwona, do wędzenia, przepuszczająca dym, kal. 130/60, klipsowana, 25 szt.
182,00 zł150,41 zł
Do stosowania do: Mortadella (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookSznurek do wiązania pieczeni (szpula 2000 metrów) niebiesko-biały
59,00 zł48,76 zł
Szpula nici do wiązania mięsa 2000 metrów
-
Vuur & RookBiałe osłonki do salami, kal. 75/50, klipsowane, 25 szt.
182,00 zł150,41 zł
Do użycia do: Salami (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookMiska do mieszania ze stali nierdzewnej 46 x 28 x 8 cm
227,00 zł187,60 zł
Idealna duża misa do mieszania, do wykorzystania podczas wyrobu kiełbas lub w kuchni przy dużych ilościach. Ta wytrzymała i lekka misa aluminiowa została zaprojektowana zarówno do profesjonalnego użytku w kuchniach, jak i do użytku domowego. Doskonale nadaje się do mieszania...
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Fry) jadalna osłonka rurowa 21,3 metra, kal. 23. Osłonkę Super Fry można smażyć w głębokim tłuszczu, piec i grillować
105,00 zł96,33 zł
Nitta Callageendarm (Super Fry) – jadalna osłonka rurowa o długości 21,3 metra, kal. 23. Osłonkę Super Fry można smażyć, piec i grillować / przygotowywać na BBQ, np. do merguez, bratwurstów i kiełbas BBQ (przetwarzanie na sucho / nadziewanie)
-
Vuur & RookSiatka do rolady 16/90 50 metrów
159,00 zł131,40 zł
Siatka do rolad 16/90. Klos 50 metrów (oczko 16mm / kaliber 90mm)
-
Vuur & RookSznurek do wiązania kiełbas / brązowy sznurek
32,00 zł26,45 zł
Parzenie kiełbasy / brązowa szpula sznurka 200 gramów
