Użytkowanie i konserwacja

Konserwacja i czyszczenie

• Noże Forged nie nadają się do mycia w zmywarce
• Umyj nóż ciepłą wodą z niewielką ilością łagodnego płynu do naczyń. Następnie od razu osusz nóż ściereczką przed odłożeniem go do przechowywania.
• Po każdym użyciu nóż należy od razu umyć i osuszyć. Jeśli nóż pozostanie zbyt długo w kontakcie z płynami lub innymi substancjami, mogą pojawić się plamki rdzy.
• Umyj nóż przed pierwszym użyciem. Rękojeść noży Brute i Intese może podczas kilku pierwszych użyć lekko oddawać powłokę ochronną. Jest to normalne i zniknie po kilku użyciach.
• Jeśli nóż nie będzie używany przez dłuższy czas, zaleca się lekko natłuścić go np. oliwą z oliwek, olejem słonecznikowym lub ballistol. 
• Drewnianą rękojeść można po wyschnięciu natrzeć olejem. Użyj do tego rodzaju oleju stosowanego również do konserwacji drewnianych desek do serwowania i krojenia.
• Produkty wykonane z żeliwa (takie jak flambadou i mała patelnia do serwowania) należy po użyciu poddać sezonowaniu, aby zapobiec powstawaniu rdzy.

Użytkowanie

• Noże służą wyłącznie do krojenia warzyw, mięsa, ryb i pieczywa. 
• Nie używaj noży do krojenia kości ani mrożonej żywności.
• Najlepiej używać drewnianej lub plastikowej deski do krojenia, aby zapobiec uszkodzeniu krawędzi tnącej i zapewnić dłuższe zachowanie ostrości noża.

Ostrzenie i bieżąca konserwacja

• Noże można konserwować za pomocą dołączonej stalowej ostrzałki Forged. Została ona specjalnie do tego przeznaczona i zapewnia wysoką jakość ostrzenia; ma owalny kształt oraz powłokę diamentową. 
• W zależności od intensywności użytkowania zalecamy oddawać noże do ostrzenia profesjonalnemu ostrzarzowi 1 á 2 razy w roku.