Przyprawy i jelita do wyrobu kiełbas
-
Vuur & RookSiatka do rolady 18/110, 50 metrów
175,00 zł144,63 zł
Siatka do rolad 18/110. Rolka 50 metrów (oczko 18 mm / kaliber 110 mm)
-
Home MadeJelita wieprzowe kal. 30/32, ok. 15 metrów
76,00 zł69,72 zł
Instrukcja użytkowania: Jelita są pakowane w sól i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Vuur & RookSznurek do rolet (szpulka 80 metrów), zielono-biały, wyjątkowo mocny
36,00 zł29,75 zł
Nić do wiązania mięsa (szpulka 80 metrów) zielono-biała
-
Vuur & RookSznurek do kiełbas / sznurek czerwono-biały
41,00 zł33,88 zł
Przyrządzanie kiełbas / sznurek czerwono-biały, szpulka 200 gramów
-
Vuur & RookVerstegen Colorozo sól 0,6% azotynu 5 kg
126,00 zł115,60 zł
Azotyn powoduje w surowych wyrobach mięsnych przekształcenie mioglobiny w nitrozomioglobinę, która nadaje produktowi czerwony kolor. W podgrzewanych wyrobach mięsnych z nitrozomioglobiny powstaje różowoczerwony nitrozomyochromogen. Azotyn, który nie przereagował (azotyn resztkowy), pozostaje, aby hamować rozwój niepożądanych bakterii. Zawartość: 5kg
-
Vuur & RookJelito Barialon, transparentne, kal. 80/35, klipsowane, 25 szt., EXTRA ciężkie
72,00 zł59,50 zł
Osłonka Barialon, przezroczysta, kal. 80/35, klipsowana, 25 szt. EXTRA ciężka
-
Vuur & RookSznurek wędliniarski (szpulka 80 metrów) czerwono-biały, bardzo mocny
36,00 zł29,75 zł
Sznurek do rolady szpulka 80 metrów czerwono-biały wyjątkowo wytrzymały
-
Vuur & RookOsłonka Oxo, przezroczysta, kal. 35/80, klipsowana. 25 szt., ekstra gruba
90,00 zł74,38 zł
Do stosowania do: Osseworst (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookOsłonka włóknista, przepuszczająca dym, kal. 110/60, 25 szt.
157,00 zł129,75 zł
Do stosowania do: Salami, chorizo, miękkiej kiełbasy, wiejskiej kiełbasy (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookAluminiowa forma do pasztetu 8x26x10 cm
68,00 zł56,20 zł
Aluminiowa forma wielokrotnego użytku, do przygotowywania na przykład pasztetu, balkenbrij, klopsa itp. Specyfikacja: Wymiary: 8 x 26 x 10 cm Zawartość: 1 sztuka Materiał: Aluminium Można myć w zmywarce: Nie
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Brown) jadalna osłonka 14,5 metra kal. 20, specjalnie do kiełbasy wędzonej
45,00 zł41,28 zł
Nitta Callageendarm (Super Brown) – jadalna osłonka 14,5 metra, kal. 20. Specjalnie do kiełbasy typu rookworst. Brązowa osłonka kolagenowa do niewędzonej kiełbasy typu rookworst. Przygotuj standardową masę na kiełbasę i dodaj 4 gramy aromatu dymnego na kilogram (art. 4000080). Kiełbasa...
-
Vuur & RookNylonowa osłonka nalophan, przezroczysta, kal. 90/50, klipsowana, 25 szt.
81,00 zł66,94 zł
Do użycia do: pasztetowej, kaszanki, hamburgerów (kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookIndasia Kultury starterowe
45,00 zł41,28 zł
Kultury starterowe do suchej kiełbasy. Użyj 0,5 grama na kilogram. Opakowanie 20 gramów
-
Vuur & RookOsłonka nylonowa, przezroczysta, kal. 80/60, klipsowana. 25 szt. (kiełbasa grillowa)
63,00 zł52,07 zł
Do użycia do kiełbasy grillowej Kaliber: 80/60, z klipsem Zawartość: 25 sztuk (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookSiatka do rolady CZERWONA/BIAŁA
135,00 zł111,57 zł
Siatka do rolad czerwona/biała. Rolka 50 metrów
-
Vuur & RookOsłonka fibrusowa, czerwona, do wędzenia, przepuszczająca dym, kal. 130/60, klipsowana, 25 szt.
179,00 zł147,93 zł
Do stosowania do: Mortadella (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookSznurek do wiązania pieczeni (szpula 2000 metrów) niebiesko-biały
59,00 zł48,76 zł
Szpula nici do wiązania mięsa 2000 metrów
-
Vuur & RookBiałe osłonki do salami, kal. 75/50, klipsowane, 25 szt.
179,00 zł147,93 zł
Do użycia do: Salami (Kaliber = średnica w mm / długość w cm).
-
Vuur & RookMiska do mieszania ze stali nierdzewnej 46 x 28 x 8 cm
224,00 zł185,12 zł
Idealna duża misa do mieszania, do wykorzystania podczas wyrobu kiełbas lub w kuchni przy dużych ilościach. Ta wytrzymała i lekka misa aluminiowa została zaprojektowana zarówno do profesjonalnego użytku w kuchniach, jak i do użytku domowego. Doskonale nadaje się do mieszania...
-
Vuur & RookNitta Callageendarm (Super Fry) jadalna osłonka rurowa 21,3 metra, kal. 23. Osłonkę Super Fry można smażyć w głębokim tłuszczu, piec i grillować
103,00 zł94,50 zł
Nitta Callageendarm (Super Fry) – jadalna osłonka rurowa o długości 21,3 metra, kal. 23. Osłonkę Super Fry można smażyć, piec i grillować / przygotowywać na BBQ, np. do merguez, bratwurstów i kiełbas BBQ (przetwarzanie na sucho / nadziewanie)
-
Vuur & Rookvan Hees Kultury starterowe
32,00 zł29,36 zł
Kultury starterowe do suchej kiełbasy. Stosować 0,2 grama na kilogram. Zawartość: 25 gramów Kliknij tutaj, aby zobaczyć szczegółową specyfikację produktu (.pdf)
-
Vuur & RookSuprasel Colorozo sól 0,6% azotynu 25 kg
90,00 zł82,57 zł
W przemyśle spożywczym sól jest stosowana w różnych sektorach, takich jak piekarnictwo, mięso i przetwórstwo mięsa, produkty mleczne, konserwy w puszkach, zupy, przyprawy, przekąski, ryby i napoje. Ponadto sól, oprócz wzmacniania smaku, pełni jeszcze kilka innych istotnych funkcji. Podczas konserwowania...
-
Vuur & RookSiatka do rolady 16/90 50 metrów
157,00 zł129,75 zł
Siatka do rolad 16/90. Klos 50 metrów (oczko 16mm / kaliber 90mm)
-
Vuur & RookSznurek do wiązania pieczeni (szpulka 80 metrów) niebiesko-biały Extra Sterk
36,00 zł29,75 zł
Około 80 metrów Niebiesko-biała, wyjątkowo mocna
-
Vuur & RookSznurek do wiązania kiełbas / brązowy sznurek
32,00 zł26,45 zł
Parzenie kiełbasy / brązowa szpula sznurka 200 gramów
-
Home MadeJelita wołowe na pęczek (16/18 metrów)
121,00 zł111,01 zł
Instrukcja użycia: Jelita są pakowane w soli i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Home MadeJelita owcze / sznurki za 2 hanki (180 metrów)
416,00 zł381,65 zł
Instrukcja użytkowania: Jelita są pakowane w soli i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Home MadeJelita baranie / sznurki, ok. 15 metrów
76,00 zł69,72 zł
Instrukcja użytkowania: Jelita są pakowane w sól i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Home MadeJelita wieprzowe kal. 30/32 na hank (=90 metrów)
179,00 zł164,22 zł
Instrukcja użycia: Jelita są pakowane w soli i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
-
Home MadeJelita baranie / odcinki na wiązkę (90 metrów)
211,00 zł193,58 zł
Instrukcja użycia: Jelita są pakowane w soli i po zakupie można je przechowywać przez co najmniej 6 miesięcy. Otwórz opakowanie, a jeśli jelita znajdują się na pasku, usuń go. Płucz jelita w dużej ilości zimnej wody przez co najmniej 30...
