{"product_id":"polish-sausages-authentic-recipes-and-instructions","title":"Polskie kiełbaski, autentyczne przepisy i instrukcje","description":"\u003cp\u003eWiększość książek o produkcji kiełbas zawiera przepisy o nieznanej jakości, ale ta książka jest inna. Zawiera starannie opracowane, rządowe receptury wykorzystywane przez polskie zakłady mięsne w latach 1950–1990. Nie zostały one napisane przez kucharzy restauracyjnych ani studentów uniwersytetów prowadzących strony internetowe, lecz przez najlepszych specjalistów w dziedzinie nauki o mięsie, jakich miała Polska. Przepisy przedstawione w tej książce pochodzą z rządowych podręczników i nigdy wcześniej nie były publikowane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSą to receptury i procesy produkcji autentycznych wyrobów wytwarzanych przez polskie zakłady mięsne i sprzedawanych publicznie. Większość tych kiełbas jest nadal produkowana i sprzedawana w Polsce. Wyjątkowa wartość tej książki tkwi w szczegółowych instrukcjach — po jej przeczytaniu czytelnicy zrozumieją, jak wytwarzać wszystkie rodzaje kiełbas, wybierać najlepsze mięso i stosować peklowanie, wędzić produkty dymem zimnym lub gorącym oraz tworzyć własne receptury bez dodawania chemikaliów.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849491263543,"sku":"96830843","price":135.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-polish-sausages-authentic-recipes-and-instructions-23794829426743.png?v=1754514056","url":"https:\/\/vuurenrook.pl\/products\/polish-sausages-authentic-recipes-and-instructions","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}