{"product_id":"over-rook","title":"O dymie","description":"\u003cp\u003eW książce „O dymie” dowiesz się naprawdę wszystkiego o wędzeniu mięsa, ryb i warzyw: poznasz różnicę między wędzeniem na gorąco i na zimno, materiały dostępne dla domowego wędzarza (od patelni do wędzenia, wędzarni i grilla po generator zimnego dymu i pistolet do wędzenia), subtelne różnice smakowe między wędzeniem na dębie, buku, hikorze lub sianie, a także idealną temperaturę, w której drewno (między innymi w postaci pyłu lub zrębków) powinno się tlić. Oczywiście wiele uwagi poświęcono również smakowitym środkom bezpieczeństwa, takim jak peklowanie i solenie na sucho.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eOprócz solidnej wiedzy o wędzeniu w książce „O dymie” dowiesz się także, jak na przykład samodzielnie zbudować wędzarnię do wędzenia na zimno z puszki po kawie i pompki akwariowej. \u003cbr\u003ePrzepisy są różnorodne: od klasyków, takich jak wędzony boczek śniadaniowy, wędzony łosoś i amsterdamska kiełbasa wołowa, po wędzony ser, orzechy, buraki, ostrygi, tofu i żeberka, a nawet wyjątkowe dania, takie jak wędzona oliwa z oliwek i napoje. W książce „O dymie” znalazły się również eksperymentalne dania z wędzarni autorstwa szefa kuchni z trzema gwiazdkami Michelin, Jonnie Boer, z restauracji De Librije.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849501093943,"sku":"96830816","price":112.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-over-rook-23794830082103.png?v=1754514078","url":"https:\/\/vuurenrook.pl\/products\/over-rook","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}