{"product_id":"meat-smoking-and-smokehouse-design","title":"Wędzenie mięsa i projektowanie wędzarni","description":"\u003cp\u003eWiększość książek o wędzeniu zawiera jedynie podstawowe informacje, a następnie koncentruje się na przepisach; ta książka jest ich przeciwieństwem — przedstawia informacje naukowe i teorię dotyczącą wędzenia mięsa oraz kilka przepisów, od których można zacząć. Podczas gdy różne przepisy zwykle znajdują się w centrum uwagi, autorzy uważają, że techniczna wiedza na temat przygotowywania mięsa i kiełbas jest znacznie ważniejsza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKsiążka zawiera sekcję z kilkoma podstawowymi przepisami, ale po jej przeczytaniu czytelnik powinien być w stanie bez większego trudu tworzyć własne przepisy. Wyjaśnia różnice między grillowaniem, barbecue i wędzeniem. Sekcje dotyczące konstrukcji wędzarni obejmują ponad 200 rysunków konstrukcyjnych i zdjęć przedstawiających najbardziej znane metody: wędzarnie murowane, przenośne, drewniane, betonowe i bębnowe. Po przeczytaniu tej książki czytelnik w pełni zrozumie, czego można oczekiwać od konkretnej wędzarni i jak zbudować taką, która spełni jego indywidualne potrzeby. Książka będzie przydatna zarówno dla doświadczonych wędzarzy, jak i początkujących.\u003c\/p\u003e","brand":"Vuur \u0026 Rook","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849500831799,"sku":"96830849","price":135.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/vuur-rook-meat-smoking-and-smokehouse-design-23794829262903.png?v=1754514056","url":"https:\/\/vuurenrook.pl\/products\/meat-smoking-and-smokehouse-design","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}