{"product_id":"grate-goods-dutch-bbq-crew-all-brine-color-2-kilo","title":"Grate Goods All Brine Color 2 kg","description":"\u003cdiv class=\"vc_custom_heading_wrap \"\u003e\n\u003cdiv class=\"heading-text el-text\"\u003e\n\u003cdiv class=\"vc_custom_heading_wrap \"\u003e\n\u003cdiv class=\"heading-text el-text\"\u003e\n\u003cp\u003eAllBrine Color to uniwersalny produkt do peklowania z solą peklującą. Peklowanie to stara metoda, pierwotnie stosowana do konserwowania żywności. Obecnie peklujemy głównie dlatego, że znacznie poprawia ono kruchość, soczystość i smak mięsa oraz ryb. W Ameryce ten sposób przygotowywania jest bardziej powszechny niż w Europie, ponieważ peklowanie zmienia strukturę większych lub twardszych kawałków mięsa na barbecue, dzięki czemu stają się one wyjątkowo kruche. AllBrine Color doskonale nadaje się do peklowania mięsa i drobiu, które szybko tracą kolor, takich jak wieprzowina i wołowina — w tym Pastrami, pulled pork, spareribs, kiełbasa i boczek. AllBrine Color zawiera azotyn. Zapobiega on rozwojowi bakterii, przedłuża trwałość mięsa i zmniejsza jego wrażliwość na temperaturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAllBrine Color zawiera sól peklującą, cukier, zioła i przyprawy oraz klasyczne składniki smakowe: marchew, cebulę, por i seler. W przeciwieństwie do wielu innych pekli AllBrine Color ma umiarkowaną zawartość soli. Dzięki temu doskonale można go łączyć z jednym z rubów z naszego asortymentu.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Grate Goods","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849572954167,"sku":"96822389","price":76.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/grate-goods-grate-goods-all-brine-color-2-kilo-23794995626039.png?v=1754517661","url":"https:\/\/vuurenrook.pl\/products\/grate-goods-dutch-bbq-crew-all-brine-color-2-kilo","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}