{"title":"BBQ Flavour","description":"","products":[{"product_id":"bbq-flavour-wood-wraps-els","title":"BBQ Flavour Drewniane owijki z olchy","description":"\u003cp\u003eTechnika gotowania z użyciem wrapów jest stosowana od wieków. W Azji często wykorzystuje się w tym celu liście bananowca, w które zawija się jedzenie. Oprócz zatrzymywania smaków i soków wood wraps stanowią również piękny sposób prezentowania potraw. Wrapy idealnie nadają się do użycia w Kamado, ale można je stosować także na przykład w piekarniku. Możliwości są nieograniczone.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWrapy są wykonane z bardzo cienko ciętego drewna i owija się nimi składniki. Aby uzyskać dodatkowy smak, można je również namoczyć na przykład w winie lub rumie. Wood wraps z olchy mają delikatny, bardzo łagodny, słodki i piżmowy aromat. Ten smak doskonale pasuje do drobiu, węgorza i łososia. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpecyfikacja:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"height: 10px; width: 41.9355%; border-collapse: collapse;\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 18px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"width: 9.08126%; height: 10px;\"\u003eWymiary\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 32.8712%; height: 10px;\"\u003e19.5 x 19.5 cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"BBQ Flavour","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849257529399,"sku":"132083939","price":16.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/bbq-flavour-bbq-flavour-wood-wraps-els-23794261164087.png?v=1754499755"},{"product_id":"bbq-flavour-bbq-gloves","title":"BBQ Flavour Rękawice do grilla","description":"\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003eWyjęcie pysznego mięsa z grilla to oczywiście marzenie każdego grillmastera, a bezpieczne otoczenie jest w tym przypadku niezwykle ważne. Właśnie obsmażyłeś rib-eye na żeliwnym ruszcie i chcesz go wymienić — oczywiście nie zrobisz tego gołymi rękami. Rękawice BBQ Gloves marki BBQ Flavour zapewniają stałą ochronę przed wysoką temperaturą Twojego kamado. Rękawice są ozdobione eleganckim logo BBQ Flavour, dzięki czemu każdy może zobaczyć, że używasz wyłącznie produktów najwyższej jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ Flavour","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849299800119,"sku":"120418953","price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/bbq-flavour-bbq-flavour-bbq-gloves-23902988402743.png?v=1754519589"},{"product_id":"bbq-flavour-skewers","title":"BBQ Flavour Szaszłyki","description":"\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cp class=\"description\"\u003eTe szpikulce od BBQ Flavour mają specjalny kształt, który zapobiega staczaniu się ich na wszystkie strony, dzięki czemu pozostają na swoim miejscu. Z ich pomocą z łatwością nadziejesz ulubione rodzaje ryb, mięsa i warzyw, a następnie podasz je swoim przyjaciołom lub rodzinie. Szpikulce mają zakręconą końcówkę, dzięki której mięso pozostaje na swoim miejscu i nie może łatwo spaść.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ordering\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row u-margin-bottom-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"data col-full col-xs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prices\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ Flavour","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849300717623,"sku":"120418596","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/bbq-flavour-bbq-flavour-skewers-23794376769591.jpg?v=1754502517"},{"product_id":"bbq-flavour-binchotan-white-maitiew-5-kg","title":"BBQ Flavour Binchotan White Maitiew 5 kg","description":"\u003cdiv class=\"description\"\u003eBBQ Flavour Binchotan White Maitiew 5kg ma zawartość węgla na poziomie 96-98%. Warstwa węgla może osiągnąć temperaturę od 1000 do 1200 stopni. Całkowity czas palenia wynosi średnio 6 godzin. Binchotan nie dymi, nie iskrzy i pali się w stałej temperaturze. W porównaniu z węglem drzewnym Marabú jest więc właściwie spokojniejszym bratem, który wszystko robi spokojniej i schludniej. Za te dodatkowe właściwości trzeba jednak zapłacić; jest odrobinę droższy niż Marabu.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePodczas tradycyjnego procesu produkcji nie dodaje się żadnych chemikaliów. Dzięki temu nie powstaje dym ani dodatkowy aromat. Ilość popiołu wynosi ok. 1,8%. Węgiel drzewny używany w Japonii, bo właśnie o nim mówimy, nazywa się binchotan.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBinchotan to rodzaj węgla drzewnego o nieziemsko wysokiej zawartości węgla, co zapewnia niemal czysty skład. I to czuć. Binchotan jest tam wytwarzany w przepiękny, tradycyjny sposób – w końcu jesteśmy w Japonii, czego można się spodziewać – w piecach z kamienia i gliny. Wypalanie tego węgla wymaga tak ogromnej wiedzy, że istnieje osobny zawód: wypalacz binchotanu. Niestety ten zawód stopniowo zanika. Niewielu młodych ludzi z nowego pokolenia jest nim zainteresowanych, co jest bardzo rozczarowujące, ponieważ naprawdę jest to jedna z najcenniejszych dziedzin tradycyjnej japońskiej kultury. Ale wciąż istnieje, więc korzystaj z niego, póki możesz! Wytwarzanie binchotanu zgodnie z japońskimi standardami jakości jest więc bardzo trudne, ale zdecydowanie nie niemożliwe. Przede wszystkim trwa bardzo długo. Bardzo, bardzo, bardzo długo. Jeden cykl produkcji około czterystu kilogramów binchotanu trwa piętnaście dni. Cykl ten oczywiście zaczyna się od zebrania drewna, a kończy zapakowaniem go do pudeł.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePoniżej krótki przegląd tego, co dzieje się pomiędzy tymi etapami. Zebrane drewno jest najpierw starannie – wszystko starannie – układane w piecu, a następnie przez około dziesięć dni podgrzewane w temperaturze około dwustu stopni przy minimalnym dopływie tlenu. Minimalny dopływ tlenu sprawia, że drewno nie spala się, lecz ulega rozkładowi. Ponieważ doprowadzana jest tak niewielka ilość tlenu, ostatecznie powstaje niemal całkowicie czysty skład węgla. Gdy dym wydobywający się z pieca ma właściwy kolor, drewno jest już rozłożone i zwiększa się dopływ tlenu. Piec osiąga temperaturę aż tysiąca stopni. Proces ten kończy się, gdy węgiel drzewny zaczyna żarzyć się na czerwono. Ostatnim etapem jest obtoczenie węgla drzewnego w popiele i piasku, dzięki czemu uzyskuje on charakterystyczny szary połysk. Nie bez powodu nazywa się go white binchotan. I tak powstaje binchotan o pięknej zawartości węgla wynoszącej aż około 95 procent.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"description\"\u003e\n\u003cstrong\u003eJak rozpalić Binchotan?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNajpierw przygotuj warstwę łagodniejszego węgla drzewnego, na przykład Acacia, i połóż Binchotan po przekątnej na rozżarzonym węglu. Możesz też użyć palnika gazowego przez 15 minut.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"ordering\"\u003e\n\u003cdiv class=\"inner\"\u003e\n\u003cdiv class=\"row u-margin-bottom-xs\"\u003e\n\u003cdiv class=\"data col-full col-xs-12 col-sm-12 col-md-12 col-lg-6\"\u003e\n\u003cdiv class=\"prices\"\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BBQ Flavour","offers":[{"title":"Default","offer_id":40849304322103,"sku":"120418072","price":86.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/files\/bbq-flavour-bbq-flavour-binchotan-white-maitiew-5-kg-23794377031735.png?v=1754502534"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0567\/4185\/5287\/collections\/bbq-flavour-logo-black-no-tagline-tekengebied-1.png?v=1719451747","url":"https:\/\/vuurenrook.pl\/collections\/bbq-flavour.oembed","provider":"Vuur \u0026 Rook","version":"1.0","type":"link"}